レシピ
無責任なようですが、私はテレビや雑誌、或いは人から頂いたレシピも勝手に自分の舌に合わせてアレンジしてしまいます。従って、このレシピ集に記載するものはかなりいい加減にまとめてある様に受け取られるかも知れません。でも、味覚は人によって違うもの。私に美味しく感じられる料理が必ずしも他の人に堪能して頂けるとは限りません。そこで・・・ ここにご紹介したレシピは材料も量もお任せ。ご自分の舌を信じてチャレンジしてみて下さい。
サラダ
メディタレニアン・パスタ・サラダ
材料
パスタ （ ｐｅｎｎｅ、ｚｉｔｉ など何でも）
イタリアン・ドレッシング （手作りでも市販のものでも何でも結構）
オリーブ （黒いジャンボ・サイズ−例えばＫａｌｍａｔａなど−を丸のまま）
フェタチーズ （バラバラにほぐしておく）
レッド・オニオン（ 薄くスライスしておく）
ピーマン （一口大に切っておく）
トマト（ピーマンと同様）
（量は全くあなた次第です。）
作り方
１）沸騰したお湯で１０−１２分茹でる。
２）水切りをよくしてドレッシングをかけよく混ぜて少なくとも半日は冷やしておく。
３）サーブする２−３時間前に残りの材料を加えよく混ぜてから冷蔵庫に戻す。
ブロッコリ・サラダ
材料
ブロッコリー（ひと房：細かく分けから塩を入れた熱湯を潜らせ冷水につけてから水切りしておく。）
人参（半本ほどを千切り）
きうり（ブロッコリーの量と同じくらい：角切り）
レーズン（適当）
レッドオニオン（みじん切り）
コールスロー・ドレッシングの作り方
マヨネーズ：１カップ
牛乳：大さじ２
酢：大さじ６
砂糖：大さじ３
塩・胡椒（各少々）
作り方 ブロッコリー以外の材料をドレッシングをかけ （は酢につけておくと黄色くなるので食前に） よく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。
アピタイザー
ゴート・チーズ・スプレッド
以下はカナッペの様にパンの上にスプレッドを予め塗って食卓に出す場合のレシピです。 材料
オリーブ油（無ければ何でも）・・・・大さじ２杯
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個、みじん切り
黒砂糖（無ければ白砂糖）・・・・・・大さじ１杯
バルサミック酢（無ければ米酢）・・大さじ１杯
フランス・パン・・・・・・・・・・・・・・・・・８切れ
ゴーゴンゾラ（ゴート）チーズ・・・・・１／４カップ
作り方
１）タマネギを中温で茶色くなるまでじっくり炒める。
２）砂糖、酢を途中で加えカラメル状になるまでかき混ぜながら炒める
３）パンを油を塗らないクッキー・シートに並べ、トースターオーブンで両面を焼く
（トースターで焼いたって構わない）
４）炒めたタマネギを焼きあがったパンに一枚づつ塗りつけ、予めコナゴナにしたチーズを撒き散らす。
５）オーブンに戻し（これはトースターでは無理なのでトースターオーブンなどをお使い下さい）チーズがとろけるまで焼く。
（一分位で焼けるので目を離さないこと！）
タマネギのトッピングは前日に準備しておけます。
または前頁の写真のように小鉢に入れてサーブすることも出来ます。その場合はピタ・パン （無ければクラッカーでも大丈夫 ） などをカリカリにトーストして出します。
アーティチョーク・ディップ
このレシピは小鉢に盛って、トーストしたピタ・ブレッドやクラッカーやきゅうり、人参などの棒切りを添えて出したい時のもの。
材料
パルメザン・チーズ・・・・・・・・・・・・・１／３ − ２／３カップ
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・同上
ホイップ・クリーム・・・・・・・・・・・・・・１／３カップ
アーティチョーク・・・・・・・・・・・・・・・・一缶 （４００ｇ 前後） 水切りをよくして細かく切っておく。
長ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量、みじん切り（飾り用に少しとっておく）
ピメント・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・飾り用なのでなくても平気
作り方
１）オーブンを１６５度に余熱しておく。
２）天板に薄く油を塗っておく。
３）チーズ、マヨネーズ、クリームを混ぜ合わせ、残りの材料を加えさらに混ぜ合わせる。
４）表面に焼き色が付くほど２０−２５分ほどオーブンで焼く。
または前頁の写真のように予めトーストしてパンに乗せてサーブすることも出来ます。応用が効きますので工夫して楽しんでくださいね。
メイン・コース
ドルマ
材料
キャベツの葉･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・１２枚
固めに炊いたご飯 （出来るだけ粘りのないもの）・２−４杯分
タマネギ (みじん切り）･･･････････････・・・・・・一個
牛ひき肉･･･････････････････････････・・・・２００〜２５０グラム
パセリ･･････････････････････････・・・・・・・・・一束
長ネギ･･････････････････････････・・・・・・・・・５〜６本
月桂樹の葉 （牛肉の臭み取りに。無くても可）・・一枚
ニンニク･･････（つぶしてからみじん切り）･････････１〜２片
トマトソース、或いはトマト･ペースト･･・・・・・・・・・・ひと缶
カレー粉････････････････････････････････小さじ１
ターメリック････････････････････・・・・・・・・・・小さじ１〜２
レモン汁･････（無くても可）･････････････････半個分
酢･･････････（好み次第）･････････････････大匙１〜３杯
塩・胡椒････････････････････・・・・・・・・・・・適量
油･･････････････････････････・・・・・・・・・・・ ”
作り方
１． キャベツは芯を削ぎとって柔らかくなるまで蒸すか煮てよく水を切っておく。
２． タマネギをよく炒めニンニクを加えたら焦げ付かない内に月桂樹とと牛肉を加えさらに炒める。
３． 洗ってみじん切りにしたパセリと長ネギを加えてさらに炒める。
４． トマトソース （半分）、カレー粉、ターメリック、レモン汁、塩･胡椒を加えよく混ぜる。
５． バラバラにした冷たい固めのご飯を加えよく混ぜ合わせ火を消す。
６． （５）の材料をキャベツの葉で包む。
７． 焦げないように油をひいた鍋に（６）を並べ酢と合わせたトマトソースをかける。
８． あまり濃いようなら水を差しても （トマトペーストを使った場合は特に） 構わない。
その際は塩分の調整をすること。
１０・中火で５分程煮てから火を弱めさらに１０〜２０分ほど煮る。
水が少ないと焦げやすいので注意。そして水が多すぎて煮過ぎるとご飯が柔らかくなり過ぎて 不味い。
次女のタイ風餃子
（ただ今準備中です。もう暫くお待ち下さい。）
材料
作り方
ペルシャ料理 − ゴーメ・サブシ −
（本当はもっと乾燥させた香りの強い緑野菜が必要なのですが手に入り難いので〜。 入手出来ない香料や野菜は入れなくとも構いませんがそれなりの味にはなり難いです。）
材料
牛ひき肉･･･・・・・・・・・・・・・・・・およそ２００グラム
タマネギ･・・・・・・（大）････････・一個（みじん切り）
長ネギ････・・・・・・・・・・・・・・・・５〜１０本 （多ければ多いほど良し）
パセリ･･････・・・・・・・・・・・・・・・１〜２束（洗って水を切りみじん切りに）
ニンニク･････・・・・・・・・・・・・・・・１〜２片
月桂樹の葉（臭み取り−無くとも可）・・・・・１枚
ディル･･････・・・・・・・・・・・・・・・・（乾燥したもの）１／４カップほど
チラントロ･・・・・・・・・・・・・・・・・・ ”
リーク･････････････････････・・ ”
チャイブズ･・・・・・・・・・・・・・・・・・ ”
キドニー・ビーンズ（インゲン豆−濃い色の方が良い）・・・１缶（洗って水切り）
レモン･････・・・・・・・・・・・・・・・・ 半個（絞ったジュース）
作り方
１． 炒めたタマネギの中にニンニクを加え焦がさないようにかき混ぜながらひき肉を加えます。
２． ソテーしている間に月桂樹の葉を加え中火で５〜１０分ほど炒め続けます。
３． 豆とレモン以外の材料を加え （油が足りなかったら随時付け足します） さらに炒める
４． いい香りがして来たら豆を加え水をヒタヒタ位に （既に火が通っているものばかりなので余り多く水を入れないこと） 加え塩･胡椒で味をつけ、中火で煮込みます。
５． 途中、水分を確かめながら火加減し水分の無くなるまで煮込みます。
６． 塩加減をみて、最後にレモン汁を入れ２〜３分加熱して出来上がり。
チキン・パルメジャン
材料４人分
鶏肉 − 薄切り４枚（イタリアン・ドレッシングに漬け込んでおく。）
パン粉 または片栗粉でも結構
タマネギ 一個 （みじん切りして炒めておく）
ニンニク １−２片 （叩いて崩しみじん切り）
スパゲッティ・ソース
パルメザン・チーズ −適量
マッツォレラ・チーズ −適量
パセリ − 適量 （みじん切り）
パスタ − 茹でておく
作り方
１． 炒めたタマネギにニンニクを加える。
２． パン粉をつけた鶏肉を１に加え両面を焼く
３． スパゲッティソースを入れ中火で鶏肉が煮えるまで煮込む
４． 出来上がりにチーズを加える。
５． パスタを用意した大皿に盛り付けパセリを散らす。
デザート
ミセス・バード・ケーキ
材料
小麦粉・・・・３カップ
シナモン・・・小さじ１
ベーキングソーダ・・小さじ・・１
塩・・・・・小さじ１
砂糖・・・１カップ（甘さは加減して下さい）
・・・・・・・・・・（ａ． 以上をよく混ぜる）
卵・・・・・・３個（よくフィップしておく）
植物油・・・１カップ（加減して結構）
バニラ・・・・小さじ１・５
・・・・・・・・・・（ｂ． よくかき混ぜる）
バナナ・・・・大きめのを３本ほど。フォークの背などで潰しておく。
パイナップル・・小一缶（みじん切りにしておく）
・・・・・・・・・・（ｃ． よく混ぜておく）
作り方
１． ３種の材料をよ〜く混ぜ合わせ油と粉を振ったバント・ケーキ型に注ぎ込み１８０度に予め熱したオーブンで１時間から１時間１５分ほど焼く。
２． 竹串でチェックして焼けていたら金網の上で５分程冷ましてから型から取り出し出来上がったケーキを金網の上で完全に冷まします。
３． 簡単でしょ！？
４． お好みでレーズンとかドライ・クランベリーなどを適当に入れても美味しいですヨ〜。
オートミール・クッキー
材料
マーガリン･････････１／２カップ
黒砂糖・・・・・・・・・１カップ
卵白･･･････････・･２個分
バニラ・・・・・・・・・・・小さじ １／２
小麦粉・・・・・・・・・・３／４カップ
ベーキング･ソーダ・・・小さじ １／２
シナモン・・・・・・・・・・ ”
オートミール・・・・・・・１ １／２カップ
レーズン（または）チョコチップ プラス ウオルナッツ・・・合わせて１／２カップ
作り方
１． オーブンを１６５度に熱しておく
２． マーガリンと砂糖をクリーム状になるまでウィップする
砂糖は加減して下さいね。
３． 卵白とバニラを加えさらにウィップ。
４． オートミール以外の粉を全て合わせて（３）に加えてよく混ぜる。
５． オートミールと残りの材料を加えよく混ぜ合わせます。
６． 大さじですくい油気のない天板に間隔をおいて並べます。
７． １０−１２分ほど焼きます。
８． 網の上で冷まします。
以下のレシピは読売ウエブサイト、大手小町の料理コーナーをみて試作してみたものです。
ｗｗｗ．ｙｏｍｉｕｒｉ．ｃｏ．ｊｐ／ｋｏｍａｃｈｉ／ｃｏｏｋｉｎｇ／
材料
上新粉･・・・・・・・・・・・・・・・・・１００グラム
砂糖････････・・・・・・・・・・・・・１００グラム
水････････・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｃｃ
片栗粉･･･・・・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
１． 上の材料をよく混ぜる。
２． 電子レンジで３分間熱する。
３． 取り出してよく捏ね合せる。
４． 再び、電子レンジに戻し、さらに２〜３分間熱する。
５． 捏ねて片栗粉をかけたまな板の上で棒状に形を整える。
６． 片栗粉を振ったナイフで８〜１０個ほどに切り分ける。（一挙にサクっと切り落とすとくっつかない）
超シンプル・レモン・ティー・ケーキ
材料
植物油･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２ 〜 １カップ （お好みで加減）
卵白･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個分
牛乳（ あれば、スキムミルク）・・・・・・・・・・・・・・・１／２カップ
レモン・エッセンス（レモンの絞り汁でも可）・・・・・・・小さじ１
バニラ・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ １
小麦粉・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・・・・・・・１ １／２カップ
ベーキング･パウダー・・・･･････・・・・・・・・・・・・・・・小さじ １
レーズン（または） ウオルナッツ・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
アプリコット・ジャム・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・・・・大さじ１〜２
作り方
１． オーブンを１６５度に熱しておく
２． 卵白をよくあわ立て砂糖を加えさらによくあわ立ててからオイルを加えます。
３． よくホイップしてから牛乳を足し加さらにホィップ。
４． レモンとバニラを加えさらにホイップします。
５． 小麦粉とベーキング・パウダーをよく混ぜ合わせてからレーズンかナッツ（または両方）を加え上の材料に加えて軽く混ぜ合わせます。
６． 油を塗り粉を振った型に入れて焼きます。４０〜４５分。
７． 網の上で５分ほど冷ましてから型から抜きさらに冷まします。。
８． ジャムに水を少々加え弱火で柔らかくしてからケーキの上に塗って出来上がり。
プラム・バナナ・ケーキ
材料
小麦粉・・・・３カップ
シナモン・・・小さじ１
ベーキングソーダ・・小さじ・・１
塩・・・・・小さじ１
砂糖・・・１カップ（甘さは加減して下さい）
・・・・・・・・・・（ａ． 以上をよく混ぜる）
卵白・・・・・・６個（よくフィップしておく）
植物油・・・１カップ（加減して結構）
バニラ・・・・小さじ１・５
・・・・・・・・・・（ｂ． よくかき混ぜる）
バナナ・・・・大きめのを３本ほど。フォークの背などで潰しておく。
プラム・・・・小一缶（種を除いておく）
・・・・・・・・・・（ｃ． よく混ぜておく）
作り方
１． ３種の材料をよ〜く混ぜ合わせ油と粉を振ったケーキ型に注ぎ込み１８０度に予め熱したオーブンで１時間から１時間１５分ほど焼く。
２． 竹串でチェックして焼けていたら金網の上で５分程冷ましてから型から取り出し出来上がったケーキを金網の上で完全に冷まします。
３． ミセス･バード･ケーキの応用です。
ユダヤ風アップル・ケーキ
材料
（A)
植物油･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ （お好みで加減）
卵白･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個分
アップル･ （または） オレンジ・ジュース・・・・・・・・・・ １／３カップ
バニラ・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ ２
（B)
グラニー・スミス （出来るだけ酸味のある）りんご・・・４−６個（大きさによる）
レモンの絞り汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
シナモン・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
（C)
小麦粉・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・・・・・・・３カップ
ベーキング･パウダー・・・･･････・・・・・・・・・・・・・・・小さじ １
作り方
１． オーブンを１６５度に熱しておく
２． 卵白をよくあわ立て砂糖を加えさらによくあわ立ててからオイルを加えます。
３． よくホイップしてからジュースを足し加さらにホィップ。
４． バニラを加えさらにホイップします。
５． 小麦粉とベーキング・パウダー （C) をよく混ぜ合わせておきます。
６． リンゴの皮を剥き、薄切りにし、レモン汁、シナモン、砂糖を絡めまておきます。
７． ４と５をよく混ぜ合わせます。
８． 油を塗り粉を振った型に７を３分の１ほど注ぎ込み６のリンゴを入れると云ったように交互に繰り返します。
９． これをオーブンに入れて焼きます。６０〜７５分。
１０． 網の上で５分ほど冷ましてから型から抜きさらに冷まします。
１１． お好みでケーキの上に粉砂糖を降り掛けて出来上がり。
ブレックファースト・バー
材料
（A)
バターまたはマーガリン･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半カップ
黒砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ （お好みで加減）
卵白･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個分
モラシス（糖蜜）・・・・・・・・・・ １／３カップ
（Ｂ)
小麦粉･・・・・・・・・・・・・・・１ ３／４カップ
重曹、塩、シナモン・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・各小さじ １
（C)
オートミール･･････・・・・・・・・・・・・・・・２ カップ
ウォルナッツ（くるみ）・・・・・・・・・・・・・・１／２ カップ
レーズン、チョコレート・チップス・・・・・・・・各１ カップ
作り方
１． オーブンを２００度に熱しておく
２． （A)をよく混ぜ合わせる。
３． （Ｂ)をよく混ぜてから（A)に加えます。
４． （C)を加えて油を塗り粉を降った型に入れて１２〜１５分程焼きます。
ハーブ・オートミール・パン
材料
（A)パン
水･････････・・・・・・・・・・・・・・２ カップ
オートミール・・・・・・・・・・・・・・・１ カップ
バターまたはマーガリン･････････大さじ ３
小麦粉・・・・・・・３ ３／４ 〜 ４ ３／４ カップ
砂糖･････････・・・・・・・・・・・・１／４ カップ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ２
イースト菌･･･････････・･・・・・・２袋 （７グラム ｘ ２）
全卵・・・・・・・・・・ １個
（Ｂ)ハーブ･バター
パルメザンチーズ(おろしてあるもの）･・・・・・大さじ１
バジル（乾燥）・・・・・・・・・・・･･････・・・・小さじ１／２
オレガノ（”）･････・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ１／４
粉末ガーリック・・・・・・・・・・・・・・ ”
溶かしたバターまたはマーガリン・・・・・・・・ 大さじ６
作り方
（A）
１． 水を沸騰させ火を止めてからオートミールを入れるて混ぜる
２． マーガリンを加えて混ぜ、５０度程になるまで冷ます
３． 別の容器に１．５カップの小麦粉、砂糖、塩、イーストを加えよくかき混ぜてから冷めたオートミールと溶いた卵を加えよくハンドミキサーで初めはスローでよく混ぜる。その後３分中くらいのスピードにしてさらに続ける
４． 残りの小麦粉を加減しながら加えて手で捏ねる
５． 板の上に取り出して引っ張って伸びる様になるまで・・・５分程・・・よく捏ねる
６． 丸く形を整えて濡れ布巾などでおおい１５分休ませる
７． 型に油をぬっておく
８． Eの生地を叩いて空気を抜いてからFの型に移しナイフで菱形に切れ目を入れる
９． カバーをして暖かい所で二倍に膨らむまで、４５分ほど休ませる
１０． １９０度にオーブンを温めておく
（Ｂ)
１． ハーブバターの材料を小さい容器に入れよく混ぜ、大さじ４杯を生地の上に刷毛で塗りつける
２ ． オーブンで１５分焼き取り出し、残りのハーブバターをぬってオーブンに戻しさらに１０〜１５分ほど綺麗な焼き色に焼きあげる
出典：Pillsbury...The Complete Book of Baking published by Viking
材料
（A)
･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ
･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・
（Ｂ)
･・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・
（C)
･････・・・・・・・・・・・・・・・ カップ
・・・・・・・・・・・・・・ カップ
・・・・・・・・ カップ
作り方
１． オーブンを度に熱しておく
２． （A)
３． （Ｂ)
４． （C)
材料
（A)
･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ
･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・
（Ｂ)
･・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・
（C)
･････・・・・・・・・・・・・・・・ カップ
・・・・・・・・・・・・・・ カップ
・・・・・・・・各 カップ
作り方
１． オーブンを度に熱しておく
２． （A)
３． （Ｂ)
４． （C)
材料
（A)
･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ
･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・
（Ｂ)
･・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・
（C)
･････・・・・・・・・・・・・・・・ カップ
・・・・・・・・・・・・・・ カップ
・・・・・・・・ カップ
作り方
１． オーブンを度に熱しておく
２． （A)
３． （Ｂ)
４． （C)
材料
（A)
･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ
･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・
（Ｂ)
･・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・
（C)
･････・・・・・・・・・・・・・・・ カップ
・・・・・・・・・・・・・・ カップ
・・・・・・・・ カップ
作り方
１． オーブンを度に熱しておく
２． （A)
３． （Ｂ)
４． （C)
材料
（A)
･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ
･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・
（Ｂ)
･・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・
（C)
･････・・・・・・・・・・・・・・・ カップ
・・・・・・・・・・・・・・ カップ
・・・・・・・・ カップ
作り方
１． オーブンを度に熱しておく
２． （A)
３． （Ｂ)
４． （C)
材料
（A)
･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ
･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・
（Ｂ)
･・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・
（C)
･････・・・・・・・・・・・・・・・ カップ
・・・・・・・・・・・・・・ カップ
・・・・・・・・ カップ
作り方
１． オーブンを度に熱しておく
２． （A)
３． （Ｂ)
４． （C)
材料
（A)
･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ
･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・
（Ｂ)
･・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・
（C)
･････・・・・・・・・・・・・・・・ カップ
・・・・・・・・・・・・・・ カップ
・・・・・・・・カップ
作り方
１． オーブンを度に熱しておく
２． （A)
３． （Ｂ)
４． （C)
ｃｏｐｙｒｉｇｈｔｓ （ｃ） ２００６−２０１０ ｍｅｓｓａｇｅ４ｓｈｏｗａｇｉｒｌｓ Ａｌｌ Ｒｉｇｈｔｓ Ｒｅｓｅｒｖｅｄ．
メディタレニアン・パスタ・サラダ
| 材料 | パスタ （ ｐｅｎｎｅ、ｚｉｔｉ など何でも） イタリアン・ドレッシング （手作りでも市販のものでも何でも結構） オリーブ （黒いジャンボ・サイズ−例えばＫａｌｍａｔａなど−を丸のまま） フェタチーズ （バラバラにほぐしておく） レッド・オニオン（ 薄くスライスしておく） ピーマン （一口大に切っておく） トマト（ピーマンと同様） （量は全くあなた次第です。） |
| 作り方 | １）沸騰したお湯で１０−１２分茹でる。 ２）水切りをよくしてドレッシングをかけよく混ぜて少なくとも半日は冷やしておく。 ３）サーブする２−３時間前に残りの材料を加えよく混ぜてから冷蔵庫に戻す。 |
ブロッコリ・サラダ
| 材料 | ブロッコリー（ひと房：細かく分けから塩を入れた熱湯を潜らせ冷水につけてから水切りしておく。） 人参（半本ほどを千切り） きうり（ブロッコリーの量と同じくらい：角切り） レーズン（適当） レッドオニオン（みじん切り） |
| コールスロー・ドレッシングの作り方 | マヨネーズ：１カップ 牛乳：大さじ２ 酢：大さじ６ 砂糖：大さじ３ 塩・胡椒（各少々） |
| 作り方 | ブロッコリー以外の材料をドレッシングをかけ （は酢につけておくと黄色くなるので食前に） よく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。 |
ゴート・チーズ・スプレッド
| 以下はカナッペの様にパンの上にスプレッドを予め塗って食卓に出す場合のレシピです。 | 材料 |
オリーブ油（無ければ何でも）・・・・大さじ２杯 タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個、みじん切り 黒砂糖（無ければ白砂糖）・・・・・・大さじ１杯 バルサミック酢（無ければ米酢）・・大さじ１杯 フランス・パン・・・・・・・・・・・・・・・・・８切れ ゴーゴンゾラ（ゴート）チーズ・・・・・１／４カップ |
|---|---|
| 作り方 |
１）タマネギを中温で茶色くなるまでじっくり炒める。 ２）砂糖、酢を途中で加えカラメル状になるまでかき混ぜながら炒める ３）パンを油を塗らないクッキー・シートに並べ、トースターオーブンで両面を焼く （トースターで焼いたって構わない） ４）炒めたタマネギを焼きあがったパンに一枚づつ塗りつけ、予めコナゴナにしたチーズを撒き散らす。 ５）オーブンに戻し（これはトースターでは無理なのでトースターオーブンなどをお使い下さい）チーズがとろけるまで焼く。 （一分位で焼けるので目を離さないこと！） タマネギのトッピングは前日に準備しておけます。 |
| または前頁の写真のように小鉢に入れてサーブすることも出来ます。その場合はピタ・パン （無ければクラッカーでも大丈夫 ） などをカリカリにトーストして出します。 | |
アーティチョーク・ディップ
| このレシピは小鉢に盛って、トーストしたピタ・ブレッドやクラッカーやきゅうり、人参などの棒切りを添えて出したい時のもの。 | |
|---|---|
| 材料 |
パルメザン・チーズ・・・・・・・・・・・・・１／３ − ２／３カップ マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・同上 ホイップ・クリーム・・・・・・・・・・・・・・１／３カップ アーティチョーク・・・・・・・・・・・・・・・・一缶 （４００ｇ 前後） 水切りをよくして細かく切っておく。 長ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量、みじん切り（飾り用に少しとっておく） ピメント・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・飾り用なのでなくても平気 |
| 作り方 |
１）オーブンを１６５度に余熱しておく。 ２）天板に薄く油を塗っておく。 ３）チーズ、マヨネーズ、クリームを混ぜ合わせ、残りの材料を加えさらに混ぜ合わせる。 ４）表面に焼き色が付くほど２０−２５分ほどオーブンで焼く。 |
| または前頁の写真のように予めトーストしてパンに乗せてサーブすることも出来ます。応用が効きますので工夫して楽しんでくださいね。 | |
ドルマ
| 材料 |
キャベツの葉･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・１２枚 固めに炊いたご飯 （出来るだけ粘りのないもの）・２−４杯分 タマネギ (みじん切り）･･･････････････・・・・・・一個 牛ひき肉･･･････････････････････････・・・・２００〜２５０グラム パセリ･･････････････････････････・・・・・・・・・一束 長ネギ･･････････････････････････・・・・・・・・・５〜６本 月桂樹の葉 （牛肉の臭み取りに。無くても可）・・一枚 ニンニク･･････（つぶしてからみじん切り）･････････１〜２片 トマトソース、或いはトマト･ペースト･･・・・・・・・・・・ひと缶 カレー粉････････････････････････････････小さじ１ ターメリック････････････････････・・・・・・・・・・小さじ１〜２ レモン汁･････（無くても可）･････････････････半個分 酢･･････････（好み次第）･････････････････大匙１〜３杯 塩・胡椒････････････････････・・・・・・・・・・・適量 油･･････････････････････････・・・・・・・・・・・ ” |
| 作り方 |
１． キャベツは芯を削ぎとって柔らかくなるまで蒸すか煮てよく水を切っておく。 ２． タマネギをよく炒めニンニクを加えたら焦げ付かない内に月桂樹とと牛肉を加えさらに炒める。 ３． 洗ってみじん切りにしたパセリと長ネギを加えてさらに炒める。 ４． トマトソース （半分）、カレー粉、ターメリック、レモン汁、塩･胡椒を加えよく混ぜる。 ５． バラバラにした冷たい固めのご飯を加えよく混ぜ合わせ火を消す。 ６． （５）の材料をキャベツの葉で包む。 ７． 焦げないように油をひいた鍋に（６）を並べ酢と合わせたトマトソースをかける。 ８． あまり濃いようなら水を差しても （トマトペーストを使った場合は特に） 構わない。 その際は塩分の調整をすること。 １０・中火で５分程煮てから火を弱めさらに１０〜２０分ほど煮る。 水が少ないと焦げやすいので注意。そして水が多すぎて煮過ぎるとご飯が柔らかくなり過ぎて 不味い。 |
次女のタイ風餃子
（ただ今準備中です。もう暫くお待ち下さい。）
| 材料 | |
| 作り方 |
ペルシャ料理 − ゴーメ・サブシ −
（本当はもっと乾燥させた香りの強い緑野菜が必要なのですが手に入り難いので〜。 入手出来ない香料や野菜は入れなくとも構いませんがそれなりの味にはなり難いです。）
| 材料 |
牛ひき肉･･･・・・・・・・・・・・・・・・およそ２００グラム タマネギ･・・・・・・（大）････････・一個（みじん切り） 長ネギ････・・・・・・・・・・・・・・・・５〜１０本 （多ければ多いほど良し） パセリ･･････・・・・・・・・・・・・・・・１〜２束（洗って水を切りみじん切りに） ニンニク･････・・・・・・・・・・・・・・・１〜２片 月桂樹の葉（臭み取り−無くとも可）・・・・・１枚 ディル･･････・・・・・・・・・・・・・・・・（乾燥したもの）１／４カップほど チラントロ･・・・・・・・・・・・・・・・・・ ” リーク･････････････････････・・ ” チャイブズ･・・・・・・・・・・・・・・・・・ ” キドニー・ビーンズ（インゲン豆−濃い色の方が良い）・・・１缶（洗って水切り） レモン･････・・・・・・・・・・・・・・・・ 半個（絞ったジュース） |
| 作り方 |
１． 炒めたタマネギの中にニンニクを加え焦がさないようにかき混ぜながらひき肉を加えます。
２． ソテーしている間に月桂樹の葉を加え中火で５〜１０分ほど炒め続けます。 ３． 豆とレモン以外の材料を加え （油が足りなかったら随時付け足します） さらに炒める ４． いい香りがして来たら豆を加え水をヒタヒタ位に （既に火が通っているものばかりなので余り多く水を入れないこと） 加え塩･胡椒で味をつけ、中火で煮込みます。 ５． 途中、水分を確かめながら火加減し水分の無くなるまで煮込みます。 ６． 塩加減をみて、最後にレモン汁を入れ２〜３分加熱して出来上がり。 |
チキン・パルメジャン
| 材料４人分 |
鶏肉 − 薄切り４枚（イタリアン・ドレッシングに漬け込んでおく。） パン粉 または片栗粉でも結構 タマネギ 一個 （みじん切りして炒めておく） ニンニク １−２片 （叩いて崩しみじん切り） スパゲッティ・ソース パルメザン・チーズ −適量 マッツォレラ・チーズ −適量 パセリ − 適量 （みじん切り） パスタ − 茹でておく |
| 作り方 |
１． 炒めたタマネギにニンニクを加える。 ２． パン粉をつけた鶏肉を１に加え両面を焼く ３． スパゲッティソースを入れ中火で鶏肉が煮えるまで煮込む ４． 出来上がりにチーズを加える。 ５． パスタを用意した大皿に盛り付けパセリを散らす。 |
ミセス・バード・ケーキ
| 材料 |
小麦粉・・・・３カップ シナモン・・・小さじ１ ベーキングソーダ・・小さじ・・１ 塩・・・・・小さじ１ 砂糖・・・１カップ（甘さは加減して下さい） ・・・・・・・・・・（ａ． 以上をよく混ぜる） 卵・・・・・・３個（よくフィップしておく） 植物油・・・１カップ（加減して結構） バニラ・・・・小さじ１・５ ・・・・・・・・・・（ｂ． よくかき混ぜる） バナナ・・・・大きめのを３本ほど。フォークの背などで潰しておく。 パイナップル・・小一缶（みじん切りにしておく） ・・・・・・・・・・（ｃ． よく混ぜておく） |
| 作り方 |
１． ３種の材料をよ〜く混ぜ合わせ油と粉を振ったバント・ケーキ型に注ぎ込み１８０度に予め熱したオーブンで１時間から１時間１５分ほど焼く。 ２． 竹串でチェックして焼けていたら金網の上で５分程冷ましてから型から取り出し出来上がったケーキを金網の上で完全に冷まします。 ３． 簡単でしょ！？ ４． お好みでレーズンとかドライ・クランベリーなどを適当に入れても美味しいですヨ〜。 |
オートミール・クッキー
| 材料 |
マーガリン･････････１／２カップ 黒砂糖・・・・・・・・・１カップ 卵白･･･････････・･２個分 バニラ・・・・・・・・・・・小さじ １／２ 小麦粉・・・・・・・・・・３／４カップ ベーキング･ソーダ・・・小さじ １／２ シナモン・・・・・・・・・・ ” オートミール・・・・・・・１ １／２カップ レーズン（または）チョコチップ プラス ウオルナッツ・・・合わせて１／２カップ |
| 作り方 |
１． オーブンを１６５度に熱しておく ２． マーガリンと砂糖をクリーム状になるまでウィップする 砂糖は加減して下さいね。 ３． 卵白とバニラを加えさらにウィップ。 ４． オートミール以外の粉を全て合わせて（３）に加えてよく混ぜる。 ５． オートミールと残りの材料を加えよく混ぜ合わせます。 ６． 大さじですくい油気のない天板に間隔をおいて並べます。 ７． １０−１２分ほど焼きます。 ８． 網の上で冷まします。 |
| 以下のレシピは読売ウエブサイト、大手小町の料理コーナーをみて試作してみたものです。 ｗｗｗ．ｙｏｍｉｕｒｉ．ｃｏ．ｊｐ／ｋｏｍａｃｈｉ／ｃｏｏｋｉｎｇ／ | |
|---|---|
| 材料 |
上新粉･・・・・・・・・・・・・・・・・・１００グラム 砂糖････････・・・・・・・・・・・・・１００グラム 水････････・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｃｃ 片栗粉･･･・・・・・・・・・・・・・・・・少々 |
| 作り方 |
１． 上の材料をよく混ぜる。 ２． 電子レンジで３分間熱する。 ３． 取り出してよく捏ね合せる。 ４． 再び、電子レンジに戻し、さらに２〜３分間熱する。 ５． 捏ねて片栗粉をかけたまな板の上で棒状に形を整える。 ６． 片栗粉を振ったナイフで８〜１０個ほどに切り分ける。（一挙にサクっと切り落とすとくっつかない） |
超シンプル・レモン・ティー・ケーキ
| 材料 |
植物油･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２ 〜 １カップ （お好みで加減） 卵白･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個分 牛乳（ あれば、スキムミルク）・・・・・・・・・・・・・・・１／２カップ レモン・エッセンス（レモンの絞り汁でも可）・・・・・・・小さじ１ バニラ・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ １ 小麦粉・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・・・・・・・１ １／２カップ ベーキング･パウダー・・・･･････・・・・・・・・・・・・・・・小さじ １ レーズン（または） ウオルナッツ・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ アプリコット・ジャム・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・・・・大さじ１〜２ |
| 作り方 |
１． オーブンを１６５度に熱しておく ２． 卵白をよくあわ立て砂糖を加えさらによくあわ立ててからオイルを加えます。 ３． よくホイップしてから牛乳を足し加さらにホィップ。 ４． レモンとバニラを加えさらにホイップします。 ５． 小麦粉とベーキング・パウダーをよく混ぜ合わせてからレーズンかナッツ（または両方）を加え上の材料に加えて軽く混ぜ合わせます。 ６． 油を塗り粉を振った型に入れて焼きます。４０〜４５分。 ７． 網の上で５分ほど冷ましてから型から抜きさらに冷まします。。 ８． ジャムに水を少々加え弱火で柔らかくしてからケーキの上に塗って出来上がり。 |
プラム・バナナ・ケーキ
| 材料 |
小麦粉・・・・３カップ シナモン・・・小さじ１ ベーキングソーダ・・小さじ・・１ 塩・・・・・小さじ１ 砂糖・・・１カップ（甘さは加減して下さい） ・・・・・・・・・・（ａ． 以上をよく混ぜる） 卵白・・・・・・６個（よくフィップしておく） 植物油・・・１カップ（加減して結構） バニラ・・・・小さじ１・５ ・・・・・・・・・・（ｂ． よくかき混ぜる） バナナ・・・・大きめのを３本ほど。フォークの背などで潰しておく。 プラム・・・・小一缶（種を除いておく） ・・・・・・・・・・（ｃ． よく混ぜておく） |
| 作り方 |
１． ３種の材料をよ〜く混ぜ合わせ油と粉を振ったケーキ型に注ぎ込み１８０度に予め熱したオーブンで１時間から１時間１５分ほど焼く。 ２． 竹串でチェックして焼けていたら金網の上で５分程冷ましてから型から取り出し出来上がったケーキを金網の上で完全に冷まします。 ３． ミセス･バード･ケーキの応用です。 |
ユダヤ風アップル・ケーキ
| 材料 |
（A) 植物油･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ （お好みで加減） 卵白･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個分 アップル･ （または） オレンジ・ジュース・・・・・・・・・・ １／３カップ バニラ・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ ２ （B) グラニー・スミス （出来るだけ酸味のある）りんご・・・４−６個（大きさによる） レモンの絞り汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１ シナモン・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 （C) 小麦粉・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・・・・・・・３カップ ベーキング･パウダー・・・･･････・・・・・・・・・・・・・・・小さじ １ |
| 作り方 |
１． オーブンを１６５度に熱しておく ２． 卵白をよくあわ立て砂糖を加えさらによくあわ立ててからオイルを加えます。 ３． よくホイップしてからジュースを足し加さらにホィップ。 ４． バニラを加えさらにホイップします。 ５． 小麦粉とベーキング・パウダー （C) をよく混ぜ合わせておきます。 ６． リンゴの皮を剥き、薄切りにし、レモン汁、シナモン、砂糖を絡めまておきます。 ７． ４と５をよく混ぜ合わせます。 ８． 油を塗り粉を振った型に７を３分の１ほど注ぎ込み６のリンゴを入れると云ったように交互に繰り返します。 ９． これをオーブンに入れて焼きます。６０〜７５分。 １０． 網の上で５分ほど冷ましてから型から抜きさらに冷まします。 １１． お好みでケーキの上に粉砂糖を降り掛けて出来上がり。 |
ブレックファースト・バー
| 材料 |
（A) バターまたはマーガリン･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半カップ 黒砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ （お好みで加減） 卵白･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個分 モラシス（糖蜜）・・・・・・・・・・ １／３カップ （Ｂ) 小麦粉･・・・・・・・・・・・・・・１ ３／４カップ 重曹、塩、シナモン・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・各小さじ １ （C) オートミール･･････・・・・・・・・・・・・・・・２ カップ ウォルナッツ（くるみ）・・・・・・・・・・・・・・１／２ カップ レーズン、チョコレート・チップス・・・・・・・・各１ カップ |
| 作り方 |
１． オーブンを２００度に熱しておく ２． （A)をよく混ぜ合わせる。 ３． （Ｂ)をよく混ぜてから（A)に加えます。 ４． （C)を加えて油を塗り粉を降った型に入れて１２〜１５分程焼きます。 |
ハーブ・オートミール・パン
| 材料 |
（A)パン 水･････････・・・・・・・・・・・・・・２ カップ オートミール・・・・・・・・・・・・・・・１ カップ バターまたはマーガリン･････････大さじ ３ 小麦粉・・・・・・・３ ３／４ 〜 ４ ３／４ カップ 砂糖･････････・・・・・・・・・・・・１／４ カップ 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ２ イースト菌･･･････････・･・・・・・２袋 （７グラム ｘ ２） 全卵・・・・・・・・・・ １個 （Ｂ)ハーブ･バター パルメザンチーズ(おろしてあるもの）･・・・・・大さじ１ バジル（乾燥）・・・・・・・・・・・･･････・・・・小さじ１／２ オレガノ（”）･････・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ１／４ 粉末ガーリック・・・・・・・・・・・・・・ ” 溶かしたバターまたはマーガリン・・・・・・・・ 大さじ６ |
| 作り方 |
（A） １． 水を沸騰させ火を止めてからオートミールを入れるて混ぜる ２． マーガリンを加えて混ぜ、５０度程になるまで冷ます ３． 別の容器に１．５カップの小麦粉、砂糖、塩、イーストを加えよくかき混ぜてから冷めたオートミールと溶いた卵を加えよくハンドミキサーで初めはスローでよく混ぜる。その後３分中くらいのスピードにしてさらに続ける ４． 残りの小麦粉を加減しながら加えて手で捏ねる ５． 板の上に取り出して引っ張って伸びる様になるまで・・・５分程・・・よく捏ねる ６． 丸く形を整えて濡れ布巾などでおおい１５分休ませる ７． 型に油をぬっておく ８． Eの生地を叩いて空気を抜いてからFの型に移しナイフで菱形に切れ目を入れる ９． カバーをして暖かい所で二倍に膨らむまで、４５分ほど休ませる １０． １９０度にオーブンを温めておく （Ｂ) １． ハーブバターの材料を小さい容器に入れよく混ぜ、大さじ４杯を生地の上に刷毛で塗りつける ２ ． オーブンで１５分焼き取り出し、残りのハーブバターをぬってオーブンに戻しさらに１０〜１５分ほど綺麗な焼き色に焼きあげる 出典：Pillsbury...The Complete Book of Baking published by Viking |
| 材料 |
（A) ･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ ･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・ （Ｂ) ･・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・ （C) ･････・・・・・・・・・・・・・・・ カップ ・・・・・・・・・・・・・・ カップ ・・・・・・・・ カップ |
| 作り方 |
１． オーブンを度に熱しておく ２． （A) ３． （Ｂ) ４． （C) |
| 材料 |
（A) ･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ ･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・ （Ｂ) ･・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・ （C) ･････・・・・・・・・・・・・・・・ カップ ・・・・・・・・・・・・・・ カップ ・・・・・・・・各 カップ |
| 作り方 |
１． オーブンを度に熱しておく ２． （A) ３． （Ｂ) ４． （C) |
| 材料 |
（A) ･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ ･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・ （Ｂ) ･・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・ （C) ･････・・・・・・・・・・・・・・・ カップ ・・・・・・・・・・・・・・ カップ ・・・・・・・・ カップ |
| 作り方 |
１． オーブンを度に熱しておく ２． （A) ３． （Ｂ) ４． （C) |
| 材料 |
（A) ･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ ･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・ （Ｂ) ･・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・ （C) ･････・・・・・・・・・・・・・・・ カップ ・・・・・・・・・・・・・・ カップ ・・・・・・・・ カップ |
| 作り方 |
１． オーブンを度に熱しておく ２． （A) ３． （Ｂ) ４． （C) |
| 材料 |
（A) ･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ ･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・ （Ｂ) ･・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・ （C) ･････・・・・・・・・・・・・・・・ カップ ・・・・・・・・・・・・・・ カップ ・・・・・・・・ カップ |
| 作り方 |
１． オーブンを度に熱しておく ２． （A) ３． （Ｂ) ４． （C) |
| 材料 |
（A) ･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ ･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・ （Ｂ) ･・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・ （C) ･････・・・・・・・・・・・・・・・ カップ ・・・・・・・・・・・・・・ カップ ・・・・・・・・ カップ |
| 作り方 |
１． オーブンを度に熱しておく ２． （A) ３． （Ｂ) ４． （C) |
| 材料 |
（A) ･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ ･･･････････・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・ （Ｂ) ･・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・ （C) ･････・・・・・・・・・・・・・・・ カップ ・・・・・・・・・・・・・・ カップ ・・・・・・・・カップ |
| 作り方 |
１． オーブンを度に熱しておく ２． （A) ３． （Ｂ) ４． （C) |
